Hiển thị các bài đăng có nhãn Gừng. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn Gừng. Hiển thị tất cả bài đăng

Chủ Nhật, 20 tháng 6, 2010

Phở Bắc Chay


Sưu tầm
Vật liệu
:
  • Bánh phở tươi hay phở khô
  • Ngò gai, húng quế, ngò, chanh, giá, ớt: rửa sạch
Nhân phở:
  • 14 oz đậu hủ
  • 16 oz nấm rơm tươi, rửa sạch và cắt làm 3
  • Giò lụa chay, cắt lát mỏng
  • 'Ham' thuần chay, thái lát
Nước súp:
  • Cà-rốt
  • Củ cải trắng
  • Trái su su
  • Một chút muối
  • Đường thuần chay (hay một chút bột nêm)
  • 1 miếng quế nhỏ
  • 5 cái hoa hồi
  • 1 muỗng canh hột ngò khô
  • ½ muỗng cà-phê ngũ vị hương
  • 1 củ gừng nhỏ, nướng vàng và đập dập
Thực hiện

Nhân phở:

  1. Đậu hủ để ráo nước, cắt làm bốn, ướp tiêu, muối, boa-rô, bột nêm chay, ngũ vị hương, cho thấm rồi chiên vàng. Sau đó cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
  2. Nấm rơm tươi xào nấm với dầu ăn, boa rô, tiêu, muối, và bột nêm cho thấm.
Nấu phở:
  1. Nấu cà-rốt, củ cải trắng, su su, một chút muối, đường hay chút bột nêm cho đến khi rau cải chín, lượt lấy nước dùng.
  2. Đong lấy 5 chén nước súp cho vào nồi, nêm chút bột nêm chay và muối.
  3. Hoa hồi, quế, hột ngò khô, bỏ chung vào 1 túi vải cột chặt, thả vào nồi nước súp nấu.
  4. Cho gừng đã nướng vàng vào nồi.
  5. Nấu sôi nước súp khoảng 15 phút, nêm nếm vừa miệng.
  6. Bánh phở tươi: nhúng nước sôi. Nếu là bánh phở khô, cần ngâm nước lạnh, xả sạch trước khi nhúng nước sôi.
  7. Cho bánh phở vào tô, xếp giò lụa, nấm, đậu hủ, khi dùng sẽ chế nước súp đang sôi vào tô phở. Thêm ngò, tiêu lên mặt tô. Ăn với húng quế, ngò gai, giá, tương phở, chanh và ớt.

Nguyên tắc: Nước súp phải trong, ngọt, phảng phất mùi gừng, quế và hồi.

Thứ Sáu, 18 tháng 6, 2010

Rau Muống Xào Gừng

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 5 phút, Thời gian nấu: 5 phút

Vật liệu: (2 khẩu phần)

  • 250 gram rau muống, cắt dài 5 phân
  • 2 lát gừng, cắt nhuyễn hoặc thái sợi nhuyễn
  • ¾ muỗng canh dầu ô-liu
  • Muối, để nêm

Thực hiện:

  1. Đun nóng dầu trong một chảo sâu lòng. Cho gừng vào, xào đến khi tỏa mùi thơm.
  2. Thêm rau muống và xào mạnh khoảng 1-2 phút. Nêm với muối cho vừa miệng. Sang ra đĩa và dùng ngay.

Đậu Hủ Xào Xốt Cà Chua

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 10 phút, Thời gian nấu: 5 phút

Vật liệu: (2-3 khẩu phần)

  • 1 trái cà chua, cắt thành cắt miếng vuông nhỏ
  • 1 gói đậu hủ mềm (300g), cắt miếng vuông
  • 1 lát gừng, cắt nhuyễn
  • 1 muỗng canh dầu ăn rau cải
  • Một nắm tay nhỏ lá ngò tươi hoặc hành lá, để trình bày

Xốt

  • 2 muỗng canh xốt cà chua
  • 1 muỗng cà-phê xốt hào chay
  • 1 muỗng cà-phê đường
  • ½ muỗng cà-phê bột bắp
  • 4 muỗng canh nước
  • ½ muỗng cà-phê dầu mè (tùy thích)

Thực hiện:

  1. Trộn tất cả vật liệu nước xốt trong một cái tô và để một bên.
  2. Đun nóng dầu trong một cái chảo. Thêm gừng vào, chiên cho đến khi vàng.
  3. Thêm cà chua vào, xào trong 1 phút. Thêm đậu hủ vào, xào mạnh một lát. Trộn hỗn hợp xốt vào, tiếp tục nấu. Đảo liên tục khoảng 2-3 phút cho đến khi xốt đặc lại.
  4. Trình bày với ngò hoặc hành lá, sang qua một đĩa đẹp, và dùng ngay.

Đậu Hủ Chiên Nhật Bản

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 5 phút, Thời gian nấu: 15 phút

Vật liệu: (2 khẩu phần)

  • 1 (300g) gói đậu hủ mềm
  • Bột bắp hoặc bột khoai, để áo đậu hủ
  • Dầu ăn, để chiên giòn
  • 1 muỗng cà-phê dầu mè (tùy thích), để chiên giòn
  • Hành lá thái sợi, để trình bày
  • 2 lát gừng mỏng, cắt nhuyễn

Xốt

  • 30ml nước hoặc một chút súp rau cải
  • 1 muỗng cà-phê đường
  • 1 muỗng canh nước tương nhạt

Thực hiện:

  1. Gói đậu hủ trong một cái khăn sạch và đặt một cái đĩa lên trên đậu hủ để làm ráo nước. Để yên khoảng 15 phút. Lấy đậu hủ ra khỏi khăn, cắt thành 8 hoặc 16 miếng và áo nhẹ đậu hủ với bột bắp hoặc bột khoai.
  2. Đun nóng dầu và dầu mè trong một nồi chiên ngập dầu hoặc chảo sâu lòng trên lửa cao hoặc cho đến thật nóng. Chiên ngập dầu đậu hủ cho đến khi hơi vàng đẹp. Dùng muỗng vớt đậu hủ ra. Để thật ráo trên khăn giấy.
  3. Xốt: cho 30ml nước với đường vào một cái nồi và nấu sôi lên. Khuấy nước tương nhạt và gừng vào.
  4. Sang đậu hủ qua một đĩa đẹp và trình bày với hành lá. Rưới xốt lên đậu hủ hoặc dùng với xốt chấm. Dùng ngay.

Đậu Hủ Xào Hành Lá

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 5 phút, Thời gian nấu: 10 phút

Vật liệu: (2 khẩu phần)

  • 1 miếng đậu hủ cứng, để ráo và cắt thành 6 miếng vuông
  • Dầu ăn, để chiên giòn
  • 1 muỗng cà-phê dầu mè (tùy thích), để chiên giòn
  • 2-3 nhánh hành lá, cắt dài 4 phân
  • 2 lát gừng mỏng, thái sợi nhuyễn

Thực hiện:

  1. Đun nóng dầu ăn và dầu mè trong một cái nồi chiên ngập dầu hoặc chảo sâu lòng trên lửa cao cho đến khi nóng. Chiên ngập dầu đậu hủ cho đến khi hơi vàng đẹp. Gắp đậu hủ ra. Để thật ráo trên khăn giấy.
  2. Đun nóng ¾ muỗng canh dầu ăn trong một chảo sâu lòng. Thêm gừng và phi vàng.
  3. Thả hành lá, đậu hủ vào, xào khoảng 1 phút. Nêm với nước tương nhạt.
  4. Sang đậu hủ qua một đĩa đẹp và dùng ngay.

Đậu Hủ Kho Nấm

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 10 phút, Thời gian nấu: 5 phút

Vật liệu: (2 khẩu phần)

  • 2 miếng đậu hủ cứng nhỏ, cắt miếng vuông và chiên ngập dầu
  • 6 tai nấm hương khô, ngâm mềm
  • 2 lát gừng, cắt nhuyễn
  • 1 tép tỏi (tùy thích), cắt nhuyễn
  • Một nắm tay nhỏ hành lá hoặc lá ngò tươi, để trình bày

Xốt

  • 1 muỗng canh xốt hào chay
  • ½ muỗng canh nước tương đặc
  • ½ muỗng cà-phê dầu mè
  • 75ml nước
  • Tiêu để nêm

Thực hiện:

  1. Trộn đều tất cả vật liệu cho nước xốt trong một cái tô và để một bên.
  2. Đun nóng dầu trong một chảo sâu lòng. Thêm tỏi, gừng vào, phi vàng. Thêm nấm vào xào trong 1-1½ phút.
  3. Thả đậu hủ chiên vào. Trộn hỗn hợp xốt vào, kho cho đến khi xốt đặc lại.
  4. Sang ra đĩa, trình bày với ngò hoặc hành lá. Dùng nóng.

Mì Xào Đơn Giản

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 10 phút, Thời gian nấu: 10 phút

Vật liệu: (2 khẩu phần)

  • 250 gram nhánh bông cải xanh
  • 25 gram cà-rốt, gọt vỏ và thái sợi
  • 400 gram mì tươi
  • 1 lít nước
  • 1 muỗng canh dầu ô-liu
  • 1 tép tỏi hoặc 1 lát gừng
  • Một ít hành lá hay lá ngò để trình bày

Gia vị

  • 2 muỗng canh xốt dầu hào chay, hoặc với số lượng tùy thích
  • 4 muỗng canh nước tương nhạt, hoặc với số lượng tùy thích
  • 1 muỗng cà-phê dầu mè (tùy thích)

Thực hiện:

  1. Trộn đều tất cả vật liệu cho gia vị trong một cái tô. Để một bên.
  2. Nấu sôi nước trong một cái nồi. Luộc bông cải xanh ½ phút. Để thật ráo và để một bên.
  3. Nấu nồi nước sôi lên lại. Luộc mì tươi 2-3 phút. Để thật ráo và để một bên.
  4. Đun nóng dầu trong một chảo sâu lòng. Xào tỏi hoặc gừng ½ phút hoặc cho đến khi tỏa mùi thơm. Tắt lửa.
  5. Thả cà-rốt, mì, bông cải xanh và gia vị vào. Trộn đều.
  6. Trình bày với hành lá hay lá ngò và dùng ngay.

Mì Căn Nấu Giấm Gừng

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 15 phút, Thời gian nấu: 45 phút

Vật liệu: (2 khẩu phần)

  • 200 gram mì căn, thái lát
  • 400 gram gừng, gọt vỏ, cắt thành khúc, đập dập và lau khô
  • 250ml giấm gạo đen
  • 500ml nước
  • 1-1½ muỗng canh dầu mè
  • 60 gram đường vàng
  • Muối, để nêm

Thực hiện:

  1. Phết một ít dầu mè lên gừng và nướng trong lò nướng khoảng 10 phút. Để một bên.
  2. Cho tất cả vật liệu trong một nồi tay cầm, nấu sôi lên và nấu nhỏ lửa trong 45 phút. Nêm với muối cho vừa miệng.
  3. Múc vào từng tô và dùng.

Bí quyết: Công thức nguyên thủy thường phi gừng trong dầu mè thay vì nướng. Dùng 3 muỗng canh thay vì 1 muỗng canh.

Đậu Ngọt Xào Bắp Non

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 5 phút, Thời gian nấu: 5 phút

Vật liệu: (2 khẩu phần)

  • 150 gram đậu ngọt, lặt sạch
  • 8 (50g) bắp non, cắt làm hai
  • 5 lát gừng
  • 1 muỗng canh dầu ô-liu
  • Muối và tiêu để nêm

Thực hiện:

  1. Đun nóng dầu trong một chảo sâu lòng. Thêm gừng và xào đến khi tỏa mùi thơm.
  2. Thả đậu ngọt và bắp vào, xào mạnh khoảng 1 phút. Xào thêm khoảng ½ phút nữa hoặc cho đến khi mềm. Nêm với muối và tiêu cho vừa ăn.
  3. Sang ra đĩa và dùng ngay.

Cơm Chay Quảng Châu

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 10 phút, Thời gian nấu: 5 phút

Vật liệu: (2 khẩu phần)

  • 2 tô cơm
  • 50 gram bắp non, thái lát
  • 50 gram ớt chuông đỏ, bỏ hột và cắt thành miếng vuông nhỏ
  • 50 gram ớt chuông xanh, bỏ hột và cắt thành miếng vuông nhỏ
  • 50 gram nấm càng cua, cắt bỏ gốc
  • 3 lát cà cà-rốt, cắt nhỏ
  • 1 lát gừng, thái nhuyễn
  • ¾ muỗng canh dầu ô-liu

Xốt

  • 200ml súp rau cải hoặc nước
  • 1 muỗng canh nước tương nhạt
  • ½ muỗng cà-phê muối, hoặc để nêm
  • ½ muỗng cà-phê đường, hoặc với số lượng tùy thích
  • Tiêu để nêm
  • 1-1½ muỗng canh bột năng

Thực hiện:

  1. Chia cơm vào 2 đĩa dùng và để một bên.
  2. Kết hợp tất cả vật liệu cho nước xốt trong một cái tô và để một bên.
  3. Đun nóng dầu trong một chảo sâu lòng. Thêm gừng và xào đến khi tỏa mùi thơm.
  4. Thả bắp, ớt chuông, cà-rốt, nấm vào, xào trong 2 phút. Trộn hỗn hợp xốt vào, nấu sôi lên.
  5. Rưới lên trên cơm.
  6. Trình bày với lá ngò, ớt và dùng ngay.

Mực Chay Xào

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 5 phút, Thời gian nấu: 5 phút

Vật liệu: (2 khẩu phần)

  • 150 gram mực chay
  • 10 nhánh đậu Hòa Lan, lặt sạch
  • 4 lát gừng, thái sợi nhuyễn
  • 1 muỗng canh dầu ô-liu
  • Tiêu xay để nêm

Xốt

  • 1 muỗng canh xốt hào chay
  • 1 muỗng cà-phê nước tương nhạt
  • 2 muỗng canh nước

Thực hiện:

  1. Trộn đều xốt hào chay, nước tương nhạt, và nước trong một cái tô. Để một bên.
  2. Đun nóng dầu trong một chảo sâu lòng. Cho gừng và xào đến khi tỏa mùi thơm.
  3. Thả mực chay, đậu Hòa Lan vào, xào mạnh khoảng 1 phút. Khuấy hỗn hợp xốt vào, và xào một lần cuối. Nêm với tiêu cho vừa miệng.
  4. Sang ra đĩa và dùng ngay.

Gỏi “Satế”

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 10 phút, Thời gian nấu: 5 phút

Vật liệu: (2 khẩu phần)

  • 2 trái ớt đỏ tươi, bỏ hột và cắt nhỏ
  • 2 trái ớt hiểm đỏ (tùy thích), bỏ hột và cắt nhỏ
  • 2 lát gừng, cắt nhỏ
  • 1 nhánh sả, lột bỏ lớp vỏ ngoài, cắt ra 7,5 phân, cắt nhỏ
  • 2 hạt dẻ sáp, cắt nhỏ
  • ½ muỗng cà-phê mắm tôm chay
  • 1 muỗng canh dầu carotino hoặc dầu thực vật
  • ½ muỗng cà-phê tương me, hòa tan với 150ml nước và lọc lấy nước
  • ½ muỗng cà-phê muối, hoặc để nêm
  • 2 muỗng canh đường đen hoặc đường thẻ, hoặc để nêm
  • 125 gram đậu phộng rang vàng giã nhỏ

Gỏi

  • 1-2 trái dưa leo, cắt thành miếng vừa ăn
  • 1 củ hành, cắt thành múi
  • 200-300 gram bánh gạo ép, hấp và cắt thành múi

Thực hiện:

  1. Nghiền ớt, gừng, sả và hạt dẻ sáp thành tương gia vị nhuyễn. Trộn mắm tôm chay vào, để một bên.
  2. Đun nóng dầu vào một cái nồi hoặc chảo sâu lòng, xào tương gia vị khoảng 1 phút hoặc cho đến khi tỏa mùi thơm. Khuấy nước me vào, nấu sôi lên.
  3. Trộn đường đen, muối, đậu phộng giã nhỏ vào, nấu sôi lên. Nếu xốt quá đặc, cho vào một chút nước. Để làm đặc xốt, cho thêm một chút bột đậu phộng vào. Để một bên.
  4. Dùng gỏi với xốt đậu phộng hoặc rưới xốt lên gỏi.

Giá Đậu Nành Xào Cần Tây

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 5 phút, Thời gian nấu: 5 phút

Vật liệu: (2 khẩu phần)

  • 200 gram giá đậu nành, lặt sạch đuôi
  • 2 nhánh cần tây, lặt sạch và cắt lát
  • 2 lát gừng hoặc 2 tép tỏi, cắt nhuyễn
  • ¾ muỗng canh dầu ô-liu
  • Muối, để nêm
  • Bột ớt Đại Hàn hoặc ớt miếng khô (tùy thích), để trình bày

Thực hiện:

  1. Đun nóng dầu trong một chảo sâu lòng. Thêm gừng hoặc tỏi và xào đến khi tỏa mùi thơm.
  2. Thêm giá đậu nành, cần tây và xào mạnh khoảng 1½ -2 phút. Nêm với muối cho vừa miệng và sang qua một đĩa đẹp.
  3. Trình bày với bột ớt/ớt miếng khô và dùng ngay.

Súp Rau Dền Nấu Kỷ Tử

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 5 phút, Thời gian nấu: 15 phút

Vật liệu: (2-3 khẩu phần)

  • 150g-200 gram rau dền
  • 1 lát gừng
  • 1 muỗng canh kỷ tử, ngâm mềm
  • 3 trái táo Tàu đỏ không hột
  • 750ml nước
  • Muối, để nêm

Thực hiện:

  1. Cho gừng, táo Tàu đỏ và nước vào một cái nồi. Nấu sôi lên và nấu nhỏ lửa trong 5-10 phút.
  2. Thêm rau dền, kỷ tử và nấu sôi lên. Nêm với muối cho vừa miệng.
  3. Múc súp vào từng tô và dùng nóng.

Hẹ Xào Đậu Hủ Vàng

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 5 phút, Thời gian nấu: 5 phút

Vật liệu: (2 khẩu phần)

  • 150 gram hẹ, cắt dài 5 phân
  • 1 (110g) miếng đậu hủ vàng, cắt miếng dài
  • 2 lát gừng, cắt nhuyễn
  • 1 muỗng canh dầu ô-liu
  • Muối để nêm

Thực hiện:

  1. Đun nóng dầu trong một chảo sâu lòng. Thêm gừng và xào đến khi tỏa mùi thơm.
  2. Thêm đậu hủ vào, xào trong 2 phút.
  3. Thả hẹ vào, xào mạnh khoảng 1 phút. Nêm với muối cho vừa miệng.
  4. Sang ra đĩa và dùng ngay.

Cần Tây Xào Nấm Bào Ngư

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com
Thời gian chuẩn bị: 8 phút, Thời gian nấu: 5 phút
Vật liệu: (2 khẩu phần)

  • 250 gram cần tây, cắt dài 5 phân và dày 1,5 phân
  • 25 gram cà-rốt, gọt bỏ vỏ và thái lát
  • 75 gram nấm bào ngư, cắt dài 5 phân và dày 1,5 phân
  • 1 lát gừng, cắt nhỏ
  • ¾ - 1 muỗng canh dầu ô-liu

Xốt

  • 1 muỗng canh nước tương nhạt
  • ½ muỗng cà-phê đường
  • 1 muỗng cà-phê bột bắp
  • 60ml nước

Thực hiện:

  1. Trộn đều tất cả vật liệu cho nước xốt trong một cái tô và để một bên.
  2. Đun nóng dầu trong một chảo sâu lòng. Thêm gừng và xào đến khi tỏa mùi thơm. Thêm nấm và xào mạnh khoảng 1-2 phút.
  3. Thả vào cần tây, cà-rốt và xào mạnh khoảng 2 phút. Trộn hỗn hợp xốt vào, khuấy một lần cuối. Sang ra đĩa và dùng ngay.

Cải Mù-tạc Xào Ớt Đỏ

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 5 phút, Thời gian nấu: 5 phút

Vật liệu: (2-3 khẩu phần)

  • 300 gram cải mù-tạc, cắt thành miếng nhỏ
  • 8 lát gừng mỏng
  • 2 tép tỏi (tùy thích), cắt nhuyễn
  • 1 trái ớt đỏ, bỏ hột và cắt lát
  • 1 muỗng cà-phê bột bắp, trộn với 30ml nước


Xốt

  • 30ml nước
  • ½ muỗng cà-phê dầu mè
  • ½-1 muỗng cà-phê đường, hoặc để nêm
  • ½ muỗng cà-phê muối, hoặc để nêm
  • Tiêu, để nêm

Thực hiện:

  1. Trộn đều tất cả vật liệu cho xốt trong một cái tô và để một bên.
  2. Đun nóng dầu trong một chảo sâu lòng hoặc chảo thường. Thêm gừng, tỏi và xào trong 1 phút.
  3. Thêm cải mù-tạc vào, xào trong 2 phút. Trộn xốt vào, nấu sôi lên khoảng 1-1½ phút.
  4. Trộn hỗn hợp bột bắp và thêm ớt vào. Nấu sôi lên.
  5. Sang ra đĩa và dùng ngay.

Giá Xào Đơn Giản

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 10 phút, Thời gian nấu: 5 phút

Vật liệu: (2-3 khẩu phần)

  • 200 gram giá, lặt sạch đuôi
  • ½ củ hành, thái sợi
  • 1 trái ớt đỏ tươi, bỏ hột và thái sợi
  • 2-3 nhánh hành lá, cắt dài 5 phân
  • 1 lát gừng hoặc 2 tép tỏi, cắt nhuyễn
  • ¾ muỗng canh dầu ăn rau cải
  • Muối, để nêm

Thực hiện:

  1. Đun nóng dầu trong một chảo sâu lòng. Thêm gừng hoặc tỏi và xào đến khi tỏa mùi thơm.
  2. Thêm củ hành và xào mạnh một lát. Thả giá vào. Xào mạnh khoảng 1-2 phút. Nêm với muối cho vừa miệng và cho ớt vào.
  3. Sang ra đĩa và dùng ngay.

Đậu Cô-ve Xào Đậu Hủ Vàng

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 8 phút, Thời gian nấu: 5 phút

Vật liệu: (2 khẩu phần)

  • 250 gram đậu côve, lặt sạch và cắt dài 5 phân
  • 1 (110g) đậu hủ vàng, cắt thành miếng vuông nhỏ
  • 2 tép tỏi hoặc 2 lát gừng, cắt nhuyễn
  • 1 muỗng canh dầu ô-liu
  • Muối để nêm
  • ½ trái ớt đỏ (tùy thích), để trình bày

Thực hiện:

  1. Đun nóng dầu trong một cái chảo sâu lòng không dính. Thêm tỏi hoặc gừng, đậu hủ vàng và xào khoảng 2 phút hoặc cho đến khi tỏa mùi thơm.
  2. Thêm đậu côve vào, xào mạnh khoảng 2-3 phút hoặc cho đến khi có độ giòn mình thích. Rưới một chút nước nếu quá khô. Nêm với muối cho vừa miệng.
  3. Sang ra đĩa, trình bày với ớt đỏ và dùng ngay.

Nấm Hấp

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 5 phút, Thời gian nấu: 10 phút

Vật liệu: (2 khẩu phần)

  • 125 gram nấm lát chay
  • 6 lát gừng mỏng, thái sợi nhuyễn
  • 1 muỗng canh dầu mè

Thực hiện:

  1. Cho nấm lát và gừng trong một đĩa chịu được sức nóng và hấp trong 8-10 phút. Dùng ngay.

Labels

Adult English Amigurumi amirugumi Ảnh Art Ẩm thực Ba Tây Ba Tư Bạc hà Bạch hoa Bạch quả bag balloons Bánh Bánh canh Bánh cuốn Bánh gạo Bánh lọt Bánh mì Bánh mì vụn Bánh nướng Bánh nướng xốp Bánh phở Bánh quy giòn Bánh quy oreo Bánh Tây Bánh tráng cuốn chả giò Bánh tráng gỏi cuốn Bánh tráng Mễ Tây Cơ Bào ngư chay Bao tử chay Bavaria Bắp Bắp cải Bắp chuối Bắp hột Bắp hột khô Bắp non Bầu Benin Bí đao Bí đỏ Bí ngô Bí sợi Bí vàng Bí xanh Bo bo booties boxes Bông cải trắng Bông cải xanh Bột báng Bột bắp Bột bắp vàng Bột bí đỏ Bột cà-ri Bột cacao Bột càMón chính Bột carob Bột củ năng Bột dâu tây Bột đậu garbanzo Bột đậu phộng Bột gạo Bột gluten bột hạnh nhân Bột khoai Bột làm bánh Bột làm bánh bò Bột mận ngọt Bột mì Bột mì căn Bột mì Lá ngải diệp Bột năng Bột nếp Bột nếp rang Bột nghệ Bột pizza Bột quế Bột rau câu Bột tảo bẹ Bột trà xanh Bơ carmarel thuần chay Bơ dừa Bơ đậu nành Bơ thuần chay Bơ thực vật thuần chay Bơ-gơ thuần chay bracelet Bún Bún gạo Bún Lo Shi Fun Bún tàu Búp bê Cá chay Cà chua Cà đĩa Cá hồi thuần chay Cá me thuần chay Cá ngừ thuần chay Cá thuần chay Cà tím Cá tuna thuần chay Cá viên thuần chay Cà-rốt Các loại nước sinh tố Cải bắp thảo Cải bẹ trắng Cải bẹ xanh Cải dúm Cải Đài Loan Cải đắng Cải làn Cải lùn Cải mù-tạc Cải muối chua Cải ngọt Cải Phú Quý Cải tàu Cải thảo cải Thượng Hải Cải xanh Trung Hoa Cải xoăn Cải xoong Cam Cam thảo Cameroon candles Cánh hoa sen Cards Cắm hoa Cắt may Cần tàu Cần tây Chà bông thuần chay Chả đậu hủ Chả gà thuần chay Chà là Chả ngưu báng thuần chay Chả thuần chay Chao Chân nấm đông cô Chất đạm chay Chất đạm chay lớn mỏng Chí Lợi Chuối clay Cỏ lúa mì Costa Rica Cốm dẹp Cơm nếp crochet crochet pattern cross stitch Củ cải mặn Củ cải trắng Củ dền Củ dong Củ hành Củ hũ dừa Củ kiệu Củ năng Củ sắn Củ sâm Củ sen Cua chay Cừu chay Dầu cháo quẩy Dâu đen Dâu mâm xôi Dâu tây Dâu xanh Detail crochet - Móc chi tiết Doll Dolls dress Dừa bào khô Dưa cải Dưa chua Nhật Dưa hấu Dưa leo Dưa ngọt Dừa non Dừa sấy Dưa tây Dược thảo Dương xỉ Đại Hàn Đan len Đản sâm Đậu bắp Đậu bồ đào Đậu cô-ve Đậu đen Đậu đỏ Đậu đũa Đậu garbanzo Đậu Hòa Lan Đậu hủ Đậu hủ Bách Hiệt Đậu hủ mềm Đậu hủ vàng Đậu lăng Đậu Mễ Tây Cơ Đậu nành Đậu nành non Đậu ngọt Đậu ngự Đậu ninh Đậu phộng Đậu pinto Đậu que Đậu rồng Đậu tằm Đậu tây đỏ Đậu trắng Đậu ván Đậu ve Đậu xanh Đọt đậu Đu đủ Đu đủ xanh Đùi gà thuần chay Đương quy Đường thốt nốt Embroidery fashion Felt Floral crochet - Móc hoa Folding paper food food decor Funny Gà chay Gà thuần chay Gà thuần chay viên tròn Gabon Gang tay - Tất Gạo Gạo bát bửu Gạo lứt Gạo nếp Gạo nếp than Gạo tấm Gấp giấy Gấp hộp Gấp khăn - Trang trí món ăn Ghana Giá Giá alfalfa Gia Nã Đại Giá sà-lách Gia vị ăn cơm Gia vị bánh bí đỏ Gia vị xá xíu Giấm gạo Giầy - Dép Gifts gloves Gói quà - gấp nơ Gối cho bé Gừng Hair Ham nhão đỏ thuần chay Ham nhão thuần chay Ham nhão trắng thuần chay Ham thuần chay Hạnh nhân hat Hạt anh túc Hạt bí Hạt bồ đào Hạt cây dành dành Hạt dẻ Hạt dưa egusi Hạt điều Hạt egusi Hạt gai dầu Hạt hồ đào Hạt hướng dương Hạt kê Hạt kiwi Hạt kukui Hạt lanh Hạt lựu Hạt macadamia Hạt nhục đậu khấu Hạt phỉ Hạt sen Hạt thì là Ai Cập Hạt thông hats Hẹ Hoa cúc khô Hoa Kỳ Hòa Lan holiday craft holiday crafts home and garden Hồng Kông Hộp bánh flan Hột lười ươi Hủ tiếu dai Hung Gia Lợi Hương thảo jewelry Kem Kem chua Kem chua đậu hủ Kem đậu nành Kem lạnh thuần chay Kenya Kết hạt Khai vị Khăn - Mũ Kho Khoai lang Khoai mì Khoai môn Khoai mỡ Khoai sọ Khoai tây Khoai tây chiên Khoai từ Khóm Khổ hoa Không nấu Kidney chay Kiều mạch Kim châm Kimchi knitting knitting pattern knot Kỷ tử Lá dứa La Hán chay Lá hoành thánh Lá khoai lang Lá khoai sáp Lá lốt Lá rong biển Làm + Trang trí bánh Làm đẹp Làm đồ chơi làm đồ chơi từ gỗ Làm hoa giấy Làm hoa nhựa Làm hoa vải Làm thiệp Lễ Tình Thương Lõi mít Lúa mì Lươn thuần chay Mã Lai Ma-rốc Magazine making flowers Making toys Mắm chay Mắm tôm chay Măng khô Măng non Măng nước Măng tây Măng tươi Mật cây thùa Mẫu móc Mẫu đan chi tiết Mẫu móc mẫu móc chi tiết Mẫu móc hoa Me Me chín Men bia Mễ Tây Cơ Mì ăn liền Mì căn Mì chay Mì chiên thuần chay Mì hoành thánh Mì lasagna Mì Lo Shi Fun Mì Nhật Mì pasta Mì Phúc Kiến Mì spaghetti Mì trà xanh Mì tươi chay Mì Ý Mì Ý xoắn Mía Miso trắng Mít Mít non mittens Móc khăn trải bàn Món Á Đông Món ăn chính Món ăn Ngày Tết Món ăn ngọt Món ăn nhẹ Món ăn tiệc Món bún mì Món cà-ri Món cháo Món chay cho bạn thú Món chiên Món chính Món cơm Món cuốn Món điểm tâm Món gia vị Món gỏi Món hấp Món khai vị Món kho Món mắm Món nấu Món nem Món ngâm chua Món nướng Món Rau Trộn Món súp và canh Món tay cầm Món trẻ em Món xào Món xôi Món xốt Mông Cổ Mù-tạc Mù-tạc xanh wasabi Muối epson Mực thuần chay Mướp Mướp hương Mướp tây Mứt Mứt bí Mứt mận Mứt vỏ cam Nam Dương Nam việt quất Nấm Nấm bào ngư Nấm cardoncello Nấm chay Nấm dẻ Nấm Đông Cô Nấm đông cô tươi Nấm hào Nấm hầu thủ Nấm hương Nấm khô Nấm kim Nấm linh chi Nấm mèo Nấm mực Nấm nút Nấm porcini Nấm portobello Nấm rơm Nấm sò Nấm trà Nấm trai Nấm tuyết Nếp Nga Ngải búng Nghệ Nghệ thuật Nghệ thuật cắt giấy Ngũ cốc Ngũ vị hương Ngưu báng Nhà đẹp Nhãn Nhãn khô Nhật Nhật Bản Nho Nho khô Nui Nước cốt dừa Odika Oregano khô Origami Ô-liu Ớt bột Ớt chuông Ớt đỏ Ớt jalapeno Ớt khô Ớt Mễ xanh Ớt ngọt Ớt xanh Ớt xào xanh Pachwork Painting - Vẽ Patchwork Pháp Phi Luật Tân Phó-mát kem đậu hủ Phó-mát thuần chay Phổ tai Phông nền làm ảnh Phở khô poncho Quả bơ Quả dâu Quả hồng Quả kiwi Quả lạc tiên Quả lai Quả mâm xôi Quả mận Quả mơ Quả sung Que quế Rau argula Rau cải sợi Rau cải thập cẩm Rau câu chân vịt Rau câu sợi Rau dền Rau đậu thập cẩm Rau muống Rau nhúc Rau xanh recycling Rêu biển ribbon Riềng Rong biển Rong biển cây Rong biển non Rong biển wakame rugs Sả Sà-lách Sà-lách búp Sà-lách Romaine Sà-lách son Sà-lách tròn Sâm Hoa Kỳ Sầu riêng scarves Scarves - Khăn Semolina sewing Siberia slippers Slovenia socks Sô-cô-la Su su Sudan Suôn chay Súp Súp rau cải Sữa chua Sữa đậu nành Sữa gạo Sứa thuần chay Sườn thuần chay Sương sa Sương sáo sweater Tai hồi Táo Tảo bẹ Tảo biển Tảo đỏ vụn Táo T àu Táo Tàu Táo Tàu đỏ Táo xanh Tàu hủ ky Tàu hủ ky non Tàu hủ ky thắt gút Tàu hủ ky tươi Tàu xì Tân Gia Ba Tây Ban Nha Tempeh Tết dây Thạch dừa Thạch rau câu Thái Lan Thanh long Thêu Thì là Thịt bê thuần chay Thịt bò chay Thịt bò chay khô Thịt bò chay loại trong hộp Thịt bò chay mỏng Thịt bò chay vụn loại trong hộp Thịt chay Thịt chay khô loại vụn Thịt chay khô miếng lớn Thịt chay khô mỏng Thịt chay khô tròn Thịt chay khô vụn Thịt chay nhão thuần chay Thịt chay sợi khô Thịt chay vụn Thịt giò thuần chay Thịt heo chay khô Thịt khô chay mỏng màu nâu Thịt quay thuần chay Thịt steak thuần chay Thịt thuần chay Thức uống Tỉa hoa quả Tóc đẹp Tóc tiên Togo Tôm càng bơ thuần chay Tôm chay Tôm thuần chay Tôm viên chay Trà Trái hoa hồng Trái hồng Trang điểm Trang trí Trúc sanh Trung Hoa Túi xinh Tutorial Tutorial video Tươi sống Tương cà-ri Tương Cự Đà Tương đậu cay Tương hột Tương hột cay Đại Hàn Tương miso Tương ngọt TV Úc Đại Lợi Vi cá thuần chay Video Video cắt may Video dạy móc video tutorial Viên nếp Nguyên Tiêu Việt Nam Vịt thuần chay Vịt chay quay vàng Vịt quay thuần chay Vỏ bánh chả giò Vỏ bánh puff pastry Vỏ bánh xếp Vỏ bưởi Vỏ dưa hấu Vỏ Shaddock weaving Xí muội Xi-rô cây thích Xi-rô cây thùa Xi-rô hoa hồng Xoài Xoài xanh Xốt Xốt cà chua đặc Xốt burrito chay Xốt cà chua Xốt dầu hào chay Xốt mayonnaise thuần chay Xốt mận Xốt nướng chay Xốt spaghetti Xốt Tom Yum chay Xúc-xích chay Ý Đại Lợi Yam cake Yến mạch